L'Accademia
Persone. Pizza. Passione.
Con la nostra continua crescita, la nostra Academy ci permette di formare e sviluppare i nostri collaboratori per farli diventare i migliori pizzaioli del mondo.
Nella nostra Accademia, i nostri apprendisti vengono guidati in ogni fase del processo di produzione della pizza, dalla qualità degli ingredienti alle temperature dei forni.
Abbiamo programmi strutturati per chi non ha mai toccato l'impasto della pizza, per chi è già un pizzaiolo esperto e anche per i nostri attuali pizzaioli.
La passione è alla base della grande e autentica pizza napoletana e l'Accademia è il luogo in cui la coltiviamo.
Pizza napoletana, alla maniera di Rudy.
La Rudy's Academy è uno spazio dedicato ai nostri pizzaioli per imparare a fare la vera pizza napoletana, alla maniera di Rudy's. Con il tempo di allenarsi lontano dalle pressioni del servizio nelle nostre pizzerie, un apprendista riceverà una formazione intensa che gli permetterà di passare da apprendista a pizzaiolo junior in sole 8 settimane!
Ciao Roisin.
Da apprendista a pizzaiola di Rudy's, Roisin ha iniziato a lavorare da Rudy's nel 2023 e dopo la formazione nella Rudy's Academy è ora una pizzaiola esperta di Rudy's Portland Street.
"Il momento più importante dell'accademia è stato il privilegio di imparare da Dario. La sua pazienza e la sua passione per la preparazione di una pizza straordinaria hanno fatto sì che mi sentissi sicura di tornare in pizzeria alla fine della settimana". - Roisin
