Ciao, benvenuto da Rudy's - facciamo la vera pizza napoletana

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Cosa ci rende veramente napoletani?

Oltre ad essere accreditata dall'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), ecco cos'altro rende le nostre pizze autentiche...

pizzaiolo che prepara l'impasto della pizza di napoli

Impasto fresco ogni giorno

L'impasto viene preparato ogni giorno con farina 00 Caputo e viene sottoposto a una doppia fermentazione di 24 ore.

farina per pizzeria

Ingredienti autentici

La Santissima Trinità: farina 00 Caputo, Fior di Latte, pomodori San Marzano. I nostri ingredienti provengono direttamente da Napoli.

autentico forno per pizza napoli

Forni tradizionali

Le nostre pizze sono cotte per 60 secondi in forni tradizionali napoletani fatti a mano da Stefano Ferrara.

pizza margherita napoletana

La vera pizza napoletana

Il risultato è un'autentica pizza napoletana. Una pizza morbida, leggera e soffice con una crosta di cornicione ariosa e lievitata.

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Ciao, specialità di Rudy.

Every 6 weeks, our pizzaioli create new specials, inspired by seasonal ingredients, local Italian neighbourhoods, or famous Neapolitan pizzerias. Check out our current specials.

Per saperne di più
pizza napoli ai funghi, formaggio e olive
donna che sorride e tiene in mano i cartoni della pizza napoli a casa
mucchio di scatole di pizza "bake at home" di rudy's
donna che si rintana a casa a cuocere scatole di pizza
pizza napoli ai funghi, formaggio e olive

Cuocere a casa

Cuocere a casa
personale della pizzeria rudy's
due uomini che addentano fette di pizza napoletana
i pizzaioli di rudy sorridono e preparano l'autentica pizza di napoli
rusy's pizzaiolo prepara autentici piatti italiani
personale della pizzeria rudy's

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La crosta quotidiana

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La legge napoletana sull'autenticità

pizza e salsa di accompagnamento

Siamo orgogliosi di produrre pizze secondo gli stessi standard dell'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) che gli italiani richiedono. L'AVPN è stata fondata nel 1984 a Napoli e certifica le pizzerie che utilizzano la vera e autentica pizza napoletana.

Significa zero compromessi sugli ingredienti, corretta lievitazione, spillatura e cottura da parte di pizzaioli adeguatamente formati. L'AVPN è la nostra stella polare quando si tratta di qualità e non ci allontaniamo mai da essa.

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Rudy’s is the perfect place to enjoy a slice and raise a glass this Boxing Day with friends + family.

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