Cosa ci rende veramente napoletani?
Oltre ad essere accreditata dall'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), ecco cos'altro rende le nostre pizze autentiche...
Impasto fresco ogni giorno
L'impasto viene preparato ogni giorno con farina 00 Caputo e viene sottoposto a una doppia fermentazione di 24 ore.
Ingredienti autentici
La Santissima Trinità: farina 00 Caputo, Fior di Latte, pomodori San Marzano. I nostri ingredienti provengono direttamente da Napoli.
Forni tradizionali
Le nostre pizze sono cotte per 60 secondi in forni tradizionali napoletani fatti a mano da Stefano Ferrara.
La vera pizza napoletana
Il risultato è un'autentica pizza napoletana. Una pizza morbida, leggera e soffice con una crosta di cornicione ariosa e lievitata.
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Ciao, specialità di Rudy.
Every 6 weeks, our pizzaioli create new specials, inspired by seasonal ingredients, local Italian neighbourhoods, or famous Neapolitan pizzerias. Check out our current specials.
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